Мы рассматриваем трюфель не как эффект, а как часть гастрономической традиции Италии — с уважением к происхождению, сезонности и ингредиенту.

Компания начала работу в 2020 году в Санкт-Петербурге, постепенно расширяя базу клиентов и выстраивая поставки свежего сезонного трюфеля из Италии, опираясь на практический опыт работы с этим продуктом. Сегодня TRUFFLE & CO. — это молодая, развивающаяся команда, которая, несмотря на относительно недавний выход на рынок, уже сформировала круг лояльных партнёров и продолжает активно расти.

Изначально мы специализировались на поставках свежего трюфеля, обеспечивая рестораны качественным продуктом с учётом сезонности и стабильности поставок. В 2025 году мы расширили направление и запустили собственную линейку продукции — трюфельные масла, трюфельный мёд, трюфельную соль и трюфельную пасту. Это стало логичным продолжением нашей экспертизы — и только началом дальнейшего развития.

В основе продуктов — отборное сырьё: оливковое масло extra virgin и масло виноградной косточки, натуральные экстракты и свежие трюфели (Tuber melanosporum, Tuber Magnatum Pico, Tuber aestivum). Это обеспечивает глубокий, многослойный аромат без синтетических нот.

Наши продукты созданы для шефов:
— подчёркивают вкус блюда, а не перебивают его
— подходят для fine dining и авторской кухни
— дают стабильный и предсказуемый результат

TRUFFLE & CO. сотрудничает с ресторанами, разрабатывая индивидуальные решения и предлагая гибкие условия поставок.

Для тех, кто работает со вкусом точно.

TRUFFLE & CO. — это бренд, создающий продукты на основе итальянского трюфеля с фокусом на вкус, баланс и профессиональное применение на кухне.

ТРЮФЕЛЬ КАК КУЛЬТУРА ИТАЛЬЯНСКОЙ ГАСТРОНОМИИ